NYHETER: Två matkoncept under samma tak

Flytten till ett mer centralt läge i Valdemarsvik har blivit ett riktigt lyft för Lifli Sushi. Omsättningen har fördubblats och nu utvecklas verksamheten ytterligare. Den 9 oktober 2026 öppnade Lifli Fresh i en utökning av samma byggnad, med ett nytt matkoncept som erbjuder allt från hamburgare och varma sandwiches till färskpressade juicer, smoothies och fika.

Centralt läge gav resultat

För Saad Kabouh, som driver Lifli Sushi, har flytten till det mer centrala läget i Valdemarsvik inneburit en positiv utveckling. Sedan flytten har restaurangen fördubblat sin omsättning, något som också har medfört en betydligt större arbetsinsats.

Det är framför allt det centrala läget som bidragit till ökningen, men även satsningen på luncherbjudanden och en utökad meny, med förrätter, varmrätter och desserter, har haft betydelse.

En viktig del av verksamheten är att maten alltid ska vara nylagad. Saad är noga med att poängtera att all sushi tillagas fortlöpande efter kundernas beställningar och att ingenting görs i förväg. På så sätt vill man säkerställa att gästerna alltid får färsk sushi av hög kvalitet.

För att göra det enklare för kunderna finns möjlighet att beställa via restaurangens hemsida eller app. Där presenteras maträtterna med autentiska bilder, så att gästerna kan se vad de beställer och enkelt välja sina favoriter.

Lifli Fresh – ett nytt matkoncept

Den positiva utvecklingen har nu följts av ytterligare en satsning. I en utökning i lokalen vägg i vägg öppnades Lifli Fresh den 9 oktober 2026, med Bakri Batsh som ansvarig för den nya verksamheten.

Här erbjuds ett annat utbud än hos Lifli Sushi, med bland annat varma sandwiches, hamburgare och olika kycklingrätter. På menyn finns exempelvis Philadelphia Beef Sandwich, hamburgare gjorda på nötkött, kyckling eller vegetariska alternativ, Crispy Chicken samt Bao buns med kyckling eller nötkött.

Precis som hos Lifli Sushi läggs stor vikt vid färska råvaror och kvalitet. Hamburgare och dressingar med mera tillagas på plats och ambitionen är att erbjuda nylagad mat med goda smaker.

Färska juicer och något till kaffet

Lifli Fresh är inte enbart ett alternativ för den som vill äta lunch eller middag. Här finns även juicer och smoothies som tillagas av färska frukter och bär.

För den som hellre vill ta en fika erbjuds ett brett sortiment av varma drycker, bullar och bakelser. Det gör att den nya verksamheten också blir ett alternativ för den som vill slå sig ner en stund över en kopp kaffe.

Även Lifli Fresh kommer inom kort att erbjuda digital beställning via hemsida eller app, med bilder på de olika maträtterna.

Två matkoncept under samma tak

Med Lifli Sushi och Lifli Fresh samlade i samma lokal breddas matutbudet i centrala Valdemarsvik. De båda verksamheterna kompletterar varandra och ger kunderna fler alternativ, oavsett om de är sugna på sushi, hamburgare, sandwiches eller en fika.

Båda restaurangerna har samma öppettider, tisdag till fredag klockan 11.30–19.30 samt lördag och söndag klockan 12.00–19.30.

För Saad Kabouh och Bakri Batsh innebär satsningen en möjlighet att fortsätta utveckla verksamheterna och erbjuda Valdemarsviksborna ett ännu bredare utbud av mat och dryck.

Text: Anette Ekh
Foto: Thomas Ekh